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Suivez, analysez et améliorez la rapidité de votre service à la volée.
L'application Fresh KDS On The Fly fonctionne avec votre KDS pour transformer les données de cuisine en temps réel en informations claires et mobiles, afin que vous puissiez surveiller la vitesse, détecter les problèmes et améliorer les performances sans avoir à deviner.
Téléchargement gratuit sur :
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De la cuisine à votre poche
Fresh KDS On The Fly fonctionne en complément de votre système d'affichage de cuisine. Au fur et à mesure que votre équipe passe les commandes et effectue le service, Fresh KDS enregistre cette activité en temps réel. L'application On The Fly prend ces données et les transforme en informations claires et adaptées aux mobiles.
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Pourquoi la rapidité du service est importante
La rapidité du service influe sur vos clients, votre personnel et votre réputation. C'est pourquoi nous avons créé Fresh KDS On The Fly.
Moins de clients fidèles
La lenteur du service réduit le nombre de clients réguliers de De 10 à 20 %.
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Baisse du moral du personnel
70 % des employés des restaurants citent le manque de personnel et les longs délais d'inscription comme principaux facteurs de stress.
Réputation entachée
50 % des critiques 1 étoile citent la lenteur du service comme une plainte majeure.
Quel est le score de votre cuisine
Votre score de cuisine est basé sur trois indicateurs clés qui reflètent la capacité de votre équipe à traiter les commandes, à rester constante et à livrer dans les délais. Chacune met en valeur un aspect différent de votre performance, et les trois ont un impact sur le fonctionnement de votre cuisine.
Utilisation du KDS
KDS Utilization surveille le volume de commandes comprises dans votre fourchette idéale.
L'utilisation cohérente de votre KDS signifie moins de tickets papier, moins d'erreurs et un service global plus rapide. C'est la base du suivi des performances et du bon fonctionnement de la ligne.
Rapidité du service
Speed of Service permet de suivre le nombre de commandes passées dans les délais.
Ce score reflète la rapidité avec laquelle votre cuisine avance. Il s'agit d'un lien direct avec la satisfaction des clients, le montant moyen des billets et le flux de personnel. Lorsque la vitesse baisse, tout le reste fonctionne également.
Cohérence
La régularité dépend de votre capacité à maintenir votre vitesse aux heures de pointe.
Un service rapide, c'est bien ; un service prévisible, c'est mieux. Ce score permet de mesurer la régularité de votre chronométrage au quotidien, ce qui vous permet de renforcer la confiance des clients et de réduire le stress de l'équipe pendant les périodes de pointe.
Un score clair qui donne lieu à une plus rapide cuisine
Il ne s'agit pas d'un simple chiffre, mais d'un aperçu du fonctionnement de votre cuisine, d'une équipe à l'autre. Votre Kitchen Score vous aide à identifier les tendances, à coacher votre équipe et à assurer la cohérence du service au moment le plus important.
Quel est le score de votre cuisine
Votre score de cuisine est basé sur trois indicateurs clés qui reflètent la capacité de votre équipe à traiter les commandes, à rester constante et à livrer dans les délais. Chacune met en valeur un aspect différent de votre performance, et les trois ont un impact sur le fonctionnement de votre cuisine.
Utilisation du KDS
KDS Utilization surveille le volume de commandes comprises dans votre fourchette idéale.
L'utilisation cohérente de votre KDS signifie moins de tickets papier, moins d'erreurs et un service global plus rapide. C'est la base du suivi des performances et du bon fonctionnement de la ligne.
Rapidité du service
Speed of Service permet de suivre le nombre de commandes passées dans les délais.
Ce score reflète la rapidité avec laquelle votre cuisine avance. Il s'agit d'un lien direct avec la satisfaction des clients, le montant moyen des billets et le flux de personnel. Lorsque la vitesse baisse, tout le reste fonctionne également.
Cohérence
La régularité dépend de votre capacité à maintenir votre vitesse aux heures de pointe.
Un service rapide, c'est bien ; un service prévisible, c'est mieux. Ce score permet de mesurer la régularité de votre chronométrage au quotidien, ce qui vous permet de renforcer la confiance des clients et de réduire le stress de l'équipe pendant les périodes de pointe.
Un score clair qui donne lieu à une plus rapide cuisine
Il ne s'agit pas d'un simple chiffre, mais d'un aperçu du fonctionnement de votre cuisine, d'une équipe à l'autre. Votre Kitchen Score vous aide à identifier les tendances, à coacher votre équipe et à assurer la cohérence du service au moment le plus important.
Repérez les opportunités au fil du temps
Fresh KDS On The Fly vous permet de suivre les performances de votre cuisine au fil du temps. Chaque affichage est conçu pour être simple, visuel et facile à comprendre, afin que vous puissiez suivre les progrès, repérer les tendances et apporter des ajustements sans avoir à parcourir les rapports.
Dépassez le score. Examinez les détails.
Appuyez sur n'importe quel score pour voir ce qui le motive. Chaque indicateur est décomposé en chiffres réels et en explications claires, ainsi que des conseils pour aider votre équipe à s'améliorer là où cela compte le plus.
Répartition détaillée de votre score de cuisine
Résumé de l'impact commercial
Conseils pratiques pour améliorer votre score
Un service plus rapide commence ici.
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