‍Qu'est-ce qu'un système d'affichage de cuisine ?

Un système d'affichage de cuisine (KDS) est un écran ou un ensemble d'écrans qui sont associés à votre point de vente Lightspeed pour afficher les commandes dans votre cuisine ou dans les postes de préparation des aliments. Un KDS peut remplacer les imprimantes de billets papier, les commandes manuscrites ou les appels verbaux qui doivent être préparés. Un système d'affichage de cuisine peut aider votre restaurant, votre food truck ou votre café préparer les commandes plus rapidement et avec plus de précision.

Quels sont les principaux avantages d'un KDS ?

Les systèmes d'affichage de cuisine sont bien plus que de simples imprimantes numériques. La technologie qui sous-tend les systèmes d'affichage de cuisine modernes permet une communication bidirectionnelle et des mises à jour continues des commandes, ce qui peut améliorer l'efficacité globale de votre cuisine. Parmi les autres avantages d'un KDS compatible Lightspeed, citons :

Rapidité de service améliorée

La lenteur du service peut entraîner une insatisfaction des clients et une baisse des retours d'affaires. Un KDS aide votre cuisine à se concentrer sur la préparation des commandes et, par conséquent, vous serez en mesure de livrer les commandes plus rapidement. Les en-têtes codés par couleur qui passent du vert au jaune puis au rouge au fur et à mesure que les tickets sont ouverts, fournissent une indication visuelle des performances de la cuisine et des retards de certaines commandes. Ces informations peuvent vous aider à anticiper les problèmes et à les arrêter.

Rester organisé

Les billets papier peuvent facilement être perdus ou mélangés. Et quand avez-vous besoin de rappeler une commande ? J'espère que le billet est sur la broche et non à la poubelle. Un KDS permet de résoudre tous ces problèmes en organisant les commandes sur une tablette facile à naviguer.

Productivité accrue

Lorsque votre cuisine est plus productive, cela signifie que vous pouvez traiter plus de commandes dans le même laps de temps. Cela augmente le débit et entraîne une augmentation des revenus et des clients plus satisfaits. L'autre avantage d'une productivité accrue est que vous pouvez atteindre un débit similaire avec moins d'employés, ce qui est essentiel étant donné les difficultés de dotation en personnel dans le secteur de l'hôtellerie de nos jours.

Ce qu'il faut rechercher lors du choix d'un KDS

Il y a plusieurs éléments à prendre en compte lors de la recherche du meilleur système d'affichage de cuisine pour le point de vente Lightspeed.

• Compatibilité. Assurez-vous de choisir un KDS qui fonctionne avec votre infrastructure technologique existante, ce qui signifie qu'il devra s'intégrer à Lightspeed. Recherchez un KDS qui s'intègre facilement afin de minimiser le temps et les efforts de configuration.
• Matériel. Vérifiez le type de matériel pris en charge par chaque fournisseur KDS. Certaines solutions KDS vous proposent à la fois du matériel et des logiciels, tandis que d'autres utilisent un modèle « apportez votre propre appareil ». Apporter votre propre matériel vous donne plus de flexibilité et d'options, mais assurez-vous de vérifier quels systèmes d'exploitation sont pris en charge (iOS, Android, Windows).
• Caractéristiques. Le système d'affichage de la cuisine offre-t-il les caractéristiques qui correspondent à la configuration unique de votre restaurant ? Serez-vous capable de filtrer par type de commande, d'envoyer des commandes à la station suivante de la chaîne de montage ou de synchroniser les articles barrés entre les écrans ? Souhaitez-vous pouvoir communiquer des mises à jour sur l'état des commandes à vos clients ou pouvoir imprimer des étiquettes autocollantes pour les gobelets ou les boîtes à emporter ?
• Coût. Il y a deux coûts principaux à prendre en compte lors de l'évaluation des systèmes d'affichage de cuisine : le coût du matériel et le coût du logiciel. Certains fournisseurs KDS facturent des frais de licence matérielle et logicielle uniques, qui n'incluent généralement pas les mises à jour logicielles. D'autres sociétés KDS ne facturent que des frais mensuels ou annuels pour les logiciels tout en vous permettant d'apporter votre propre matériel. Ce type de logiciel inclut généralement des mises à jour continues pour les nouvelles fonctionnalités.
• Soutien. L'assistance dont vous aurez besoin pour configurer et gérer votre nouveau KDS dépend de la facilité d'utilisation du système et de votre maîtrise des technologies. Si le système que vous choisissez semble compliqué à configurer, ou si vous n'avez pas beaucoup d'expérience informatique, vous pouvez opter pour un produit offrant un niveau supérieur d'assistance à l'intégration.
• Mode hors ligne. De nombreux systèmes d'affichage de cuisine nécessitent une connexion Internet pour recevoir les commandes. Si votre restaurant ne dispose pas d'une connexion Internet fiable et performante, vous devriez envisager un KDS capable de fonctionner « hors ligne ». Les systèmes d'affichage de cuisine en mode hors ligne reçoivent les commandes via le réseau local et peuvent donc fonctionner même sans connexion à Internet.

Systèmes d'affichage de cuisine pour Lightspeed

Il existe plusieurs options pour choisir un KDS qui fonctionne avec votre point de vente Lightspeed.

Fresh KDS

Fresh KDS est un excellent choix si vous recherchez un système d'affichage de cuisine robuste que vous pouvez personnaliser en fonction du flux de travail de votre cuisine. L'application Fresh KDS est disponible sur iOS et Android, ce qui vous offre une grande flexibilité dans le choix de votre matériel. Fresh KDS possède également certaines des fonctionnalités les plus avancées du marché, notamment de multiples options de communication entre les stations, la possibilité d'envoyer des mises à jour sur l'état des commandes directement aux clients et la fonctionnalité « Je suis là » en bordure de rue. Si vous n'avez pas besoin de toutes les fonctionnalités, Fresh KDS propose également un plan d'entrée de gamme très abordable.

Lightspeed KDS

Le KDS de Lightspeed est une option d'entrée de gamme solide. Il propose une vue en « mode production » qui regroupe des articles similaires sur une seule carte, et il s'intègre de manière native aux commandes en point de vente Lightspeed et aux commandes en ligne agrégées. Le KDS de Lightspeed est également doté d'une assistance de première partie et d'une assistance à l'intégration.