Fresh KDS a toujours mesuré ce qui se passe en cuisine : l'heure de réception d'une commande, les postes concernés, le temps d'attente et le respect des délais. Jusqu'à présent, ces données restaient confinées à Fresh KDS. À partir de ce mois-ci, ce n'est plus une fatalité.

Nous lançons une nouvelle API en lecture seule qui offre aux équipes informatiques des entreprises et aux partenaires technologiques un accès direct et documenté aux données de performance de leurs propres cuisines.

Ce que l'API propose

L'API est limitée au niveau de l'établissement, ce qui signifie qu'une requête ne renvoie que les données des sites auxquels elle a accès. Elle est structurée autour des indicateurs clés que les exploitants utilisent déjà dans Fresh KDS : la ponctualité, les délais par poste et le temps de préparation, plutôt qu'un flux brut de chaque événement survenant en cuisine.

Cette distinction est essentielle. Un flux d'événements brut impose à celui qui récupère les données le travail fastidieux de les transformer en informations exploitables. Notre API effectue ce travail en amont, afin que les chiffres obtenus soient immédiatement intelligibles.

À qui s'adresse cette API ?

Deux groupes en tireront le meilleur parti.

Les équipes informatiques des entreprises gérant la technologie de plusieurs cuisines peuvent intégrer directement les données de performance dans leurs outils de reporting ou de business intelligence, évitant ainsi les exportations manuelles ou la consultation fastidieuse de tableaux de bord.

Les partenaires technologiques développant des solutions pour la restauration peuvent intégrer des données de performance réelles et actualisées dans leurs propres plateformes grâce à une intégration documentée, plutôt que de demander un connecteur spécifique pour chaque partenariat.

Pourquoi est-ce important ?

Historiquement, la cuisine a toujours été l'aspect le plus opaque de l'exploitation d'un restaurant. Le système de point de vente indique ce qui a été commandé. Les systèmes de salle et de gestion client reflètent l'expérience du convive. Mais très peu d'outils montrent ce qui s'est réellement passé au moment de la production, et si la cuisine a su tenir ses promesses envers le client.

Rendre ces données accessibles via une API signifie que la performance en cuisine n'est plus prisonnière d'un écran ou d'un tableau de bord unique. Elle peut désormais apparaître là où l'exploitant, l'équipe informatique ou le produit d'un partenaire en a besoin.

Et ensuite ?

Cette première version est en lecture seule et limitée aux données propres à chaque établissement. Il ne s'agit pas d'un pipeline d'événements complet, ni d'un moyen d'écrire des données dans Fresh KDS. Ces fonctionnalités sont volontairement exclues pour le moment.

Nous détaillerons les capacités techniques actuelles de l'API plus tard cette semaine. Si votre équipe gère la technologie de plusieurs cuisines, ou si vous développez un produit pouvant tirer parti de données de performance réelles, demandez un accès sur fresh.technology/kds/enterprise.