La configuration
Rencontrez Radish Café, un café fictif servant de délicieuses boissons expresso. Bien qu'ils ne disposent pas réellement de cuisine, Radish Cafe bénéficie tout de même de l'utilisation d'un cuisine système d'affichage pour afficher les commandes au poste de barista.
Comment ils utilisent Fresh KDS
Matériel léger
Radish Cafe utilise Square pour son point de vente, qui envoie les nouvelles commandes de boissons directement sur un iPad exécutant l'application Fresh KDS. L'utilisation d'iOS pour POS et KDS crée une expérience cohérente pour les employés, et le coût initial pour essayer Fresh KDS sur iPad était faible. L'écran clair et lumineux de l'iPad permet au barista de lire facilement, et la technologie s'intègre parfaitement à l'esthétique du café.
Gérer les commandes « For Here » par rapport aux commandes « À emporter »
Lorsque les clients vont prendre leurs boissons au café, Radish les sert dans une tasse en céramique au lieu d'une tasse à emporter. Pour aider les baristas à savoir quelles commandes nécessitent des tasses et quelles commandes sont à emporter, ils utilisent le Fresh KDS. vue divisée, qui crée deux « rails » à l'écran. Toutes les commandes à emporter se trouvent sur la rangée supérieure, et toutes les commandes à emporter et à emporter se trouvent sur la rangée inférieure. De plus, Radish a intégré Fresh KDS à un imprimante d'étiquettes autocollantes, qui sert à imprimer des étiquettes pour les gobelets à emporter. Les étiquettes s'impriment automatiquement, une par article, y compris les modificateurs, lorsque la commande apparaît à l'écran afin que le barista puisse les appliquer sur les gobelets avant de les remettre au client.
Améliorer la précision des boissons
Les commandes de boissons expresso peuvent être compliquées en raison des multiples tailles, du choix du lait et des shots ou pompes supplémentaires. Avant Fresh KDS Radish Cafe commettait souvent des erreurs avec les laits spéciaux, ce qui entraînait une augmentation des déchets. Ils ont décidé d'utiliser le Fresh KDS styles de modification permet de mettre en gras et de surligner tous les modificateurs du lait en bleu. Ce simple changement a attiré l'attention sur le choix du lait et le café a constaté une amélioration significative en préparant des boissons avec le bon lait pour la première fois.
Suivi des commandes importantes
La plupart des commandes du Radish Cafe ne contiennent que quelques boissons, ce qui est très facile à gérer. Cependant, ils reçoivent parfois une grosse commande de ramassage contenant de nombreux articles. Pour savoir quelles boissons ont été préparées et lesquelles doivent encore être préparées, ils ont allumé le Fresh KDS réglage « déplacer les éléments terminés vers le bas ». Lorsque ce paramètre est activé, le fait de toucher un article pour le marquer comme terminé déplace également l'article vers le bas de la fiche de commande. Tous les articles non fabriqués restent en haut de la liste. Il est ainsi plus facile de voir en un coup d'œil quelles boissons doivent encore être préparées, et en supprimant les articles terminés, ils sont moins susceptibles de manquer un verre lors d'une commande importante.
Ready to try Fresh KDS in your restaurant?
.png)
.webp)
