La semana pasada presentamos Automatizaciones, la función de Fresh KDS que señala esos momentos de un turno que son fáciles de pasar por alto. Esta semana, dos ejemplos reales de cómo se ve esto en la práctica.

Primer ejemplo: el ticket que se retrasa silenciosamente

Imagina un ticket en plena hora punta con un artículo que tarda más en prepararse que el resto del pedido. No parece urgente cuando llega a la pantalla. Doce minutos después, es lo único que separa a una mesa de su comida, y nadie se dio cuenta hasta que todo el pedido ya iba tarde.

Con la plantilla de Tiempos de cocción largos activada, Fresh KDS marca ese artículo en la pantalla una vez que ha estado ahí más tiempo de lo esperado. El equipo lo ve mientras aún hay tiempo para darle prioridad, no después de que el cliente ya haya preguntado dónde está su pedido.

Segundo ejemplo: el pedido más grande de lo habitual

Un pedido de catering de doce artículos llega en medio de la hora punta del almuerzo. Parece cualquier otro ticket en la pantalla, hasta que el personal se da cuenta, pedido a pedido, de que va a consumir más tiempo del previsto.

Con la plantilla de Pedidos grandes activada, Fresh KDS lo señala en el momento en que entra, cuando el número de artículos supera el límite que tú establezcas. El equipo puede planificarlo de inmediato: pedir ayuda, reorganizar lo que ya se está cocinando o simplemente saber que viene en camino en lugar de descubrirlo a mitad del proceso.

Lo que ambos ejemplos tienen en común

En ninguno de los dos casos Fresh KDS toma medidas por ti. En ambos, la función del sistema termina en el aviso. Tu equipo decide si dar prioridad al ticket, pedir ayuda o reorganizar la línea. Esto es intencional: el objetivo es asegurarse de que no se pase por alto nada importante, no dejar que una pantalla tome las decisiones.

Automatizaciones está actualmente en fase beta, con Tiempos de cocción largos y Pedidos grandes como las dos plantillas disponibles. Ya disponible en los planes Premium.

Si alguno de estos ejemplos te resulta familiar en tu cocina, ese es exactamente el tipo de momento que Automatizaciones está diseñado para detectar.