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Mise en attente des commandes

Mise en attente des commandes

Maîtrisez le timing avec la mise en attente

Mettez les commandes en pause jusqu'au bon moment pour les préparer, réduisant l'encombrement et améliorant l'efficacité de la cuisine.

Essayez une démonstration interactive pratique

Découvrez Fresh KDS grâce à notre démo interactive. Découvrez à quel point la gestion des commandes peut être simple.

Démo interactive

Dans une cuisine active, toutes les commandes n'ont pas besoin d'être préparées immédiatement. Certaines devraient être retenues jusqu'au bon moment pour garder les plats frais, assurer un bon rythme et gérer la charge de travail de la cuisine. Avec la Mise en attente des commandes, Fresh KDS vous permet de mettre les commandes en pause et de les libérer automatiquement à l'heure programmée, gardant votre équipe concentrée et votre écran dégagé.

Au lieu de surcharger votre cuisine avec des commandes futures ou programmées, vous pouvez garder les tickets hors écran et les faire apparaître automatiquement au bon moment. Que vous gériez des repas à plusieurs plats, coordonniez des commandes en ligne ou fassiez face aux pics d'affluence, cette fonctionnalité garantit que votre équipe ne voit que les commandes sur lesquelles elle doit travailler maintenant.

Les commandes en attente restent synchronisées sur tous les écrans KDS, pour que chaque poste de préparation reste à jour. Lorsqu'il est temps de commencer à travailler sur une commande en attente, elle apparaît automatiquement à l'écran pour être honorée.

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Icône de Mise en attente indiquant 3 commandes actuellement en attente

Principaux avantages

  • Gardez votre écran KDS organisé – les commandes en attente restent masquées jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
  • Réduisez la confusion – le personnel de cuisine ne voit que les commandes actives, évitant les erreurs de préparation anticipée.
  • Améliorez le rythme des repas – les commandes sont libérées au bon moment, pour que les plats restent frais et que les services arrivent comme prévu.
  • Synchronisez plusieurs écrans – tous les écrans KDS se mettent à jour instantanément lorsqu'une commande est libérée.
  • Mettez automatiquement les commandes futures en attente – pour les systèmes POS intégrés, les commandes futures sont retenues en fonction de l'heure de retrait et libérées automatiquement.

Comment ça marche

  1. Mettez les commandes en attente manuellement – touchez pour placer une commande en attente, en la masquant de la file active.
  2. Les commandes se libèrent à l'heure programmée – les commandes en attente apparaissent automatiquement sur l'écran du KDS au moment de les honorer.
  3. Synchronisez les commandes entre écrans – les commandes libérées se mettent à jour automatiquement sur tous les écrans KDS concernés.
  4. Automatisez la mise en attente des commandes futures – pour les intégrations POS compatibles, les commandes futures sont retenues en fonction de l'heure de retrait et libérées lorsqu'elles doivent être préparées.
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Options de mise en attente : durée rapide, minuteur personnalisé, date/heure personnalisée

Prise en main de la Mise en attente des commandes

Envie d'en savoir plus ? Consultez notre centre d'aide pour des instructions pas à pas :

Lancé le

Caractéristiques associées

Retenir et envoyer les plats

Synchronisez l'envoi des plats

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Messagerie SMS

Tenez vos clients informés par SMS

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Résumé des articles

Voyez les articles de tous les tickets d'un coup

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Toutes les fonctionnalités

Découvrez toutes les manières dont vous pouvez rationaliser les opérations de votre cuisine avec Fresh KDS.

Analyse des performances

Obtenez des rapports détaillés sur les indicateurs de la cuisine pour prendre des décisions fondées sur les données et améliorer l'efficacité et la qualité de service.

Appuyer pour démarrer

Marquez les commandes comme démarrées d'un simple appui, pour garder votre équipe alignée et votre flux de travail efficace.

Automatisations

Des alertes à l'écran qui signalent automatiquement les moments clés en cuisine, comme les longs temps de cuisson ou les commandes volumineuses, pour que votre équipe puisse réagir plus rapidement.

Calendrier des articles

Lancez chaque article d'une commande au bon moment pour que tout soit prêt simultanément, évitant ainsi que les plats ne stagnent au passe

Communication entre écrans

Chaque cuisine est différente. Fresh KDS propose plusieurs options de communication entre écrans pour garder chaque poste parfaitement synchronisé.

Déplacer les commandes

Réorganisez les tickets dans la file d'attente pour améliorer l'efficacité du flux de travail et garantir une préparation des commandes dans les temps.

Diviser et fusionner

Divisez ou combinez les commandes directement sur votre KDS, pour plus de flexibilité et une meilleure gestion adaptée à tous les besoins.

Fresh KDS On The Fly™

Suivez en direct l'activité de la cuisine, la rapidité du service, les clients concernés et les performances multi-sites depuis votre téléphone avec Fresh KDS On The Fly.

Impression d'étiquettes et de tickets

Gérez tous les besoins d'impression de votre cuisine directement depuis Fresh KDS. Des tickets de commande complets aux étiquettes d'articles individuels.

Indicateurs intégrés

Obtenez des indicateurs de performance en temps réel : temps de ticket moyen, nombre de commandes et répartition des statuts, directement sur votre KDS.

Liste de préparation

Recommandations de préparation par IA de ClearCOGS, transmises directement à Fresh KDS pour préparer selon la demande et suivre la progression depuis l'écran de cuisine.

Messagerie SMS

Envoyez des messages texte automatisés et personnalisables à vos clients pour les tenir informés du statut de leur commande.

Mise en attente des commandes

Mettez les commandes en pause jusqu'au bon moment pour les préparer, réduisant l'encombrement et améliorant l'efficacité de la cuisine.

Prioriser

Marquez facilement les commandes critiques pour qu'elles se démarquent et soient préparées en premier.

Rappel

Vous avez effacé une commande ou un article par erreur ? Ramenez-le instantanément sur l'écran du KDS avec Rappel.

Résumé des articles

Suivez les articles du menu dans la barre de résumé. Touchez pour surligner toutes leurs occurrences et préparer plus vite.

Retenir et envoyer les plats

Met à jour le statut des plats depuis votre POS vers le KDS, pour que la cuisine sache exactement quand préparer chaque plat, sans ticket supplémentaire.

Routage des modificateurs

Envoyez un article vers un poste selon ses modificateurs, pas seulement sa catégorie, pour que le bon cuisinier le voie. Une salade au poulet arrive sur l'écran du grill, sans quitter ses autres postes.

Styles de modificateurs

Mettez en forme les modificateurs par mot-clé avec couleur et style de texte. Les détails critiques, comme les allergènes ou demandes spéciales, ressortent à l'écran et réduisent les erreurs coûteuses.

Suivi des commandes

Connectez Fresh KDS à un écran de suivi côté client pour afficher quand les commandes sont prêtes à être retirées.

Totaux d'ingrédients de la journée

Obtenez les totaux d'ingrédients en temps réel sur toutes les commandes ouvertes, sans comptage manuel.

Vue à emporter

Organisez les commandes hors site dans un affichage dédié, avec les détails clés : type de commande, heure de retrait et arrivée pour le retrait trottoir.

Vue partagée

Disposez les tickets en deux rangées horizontales selon le type de commande, pour améliorer le flux de la cuisine et la priorisation des commandes.

Commencez gratuitement.

Commencez votre essai de 7 jours de Fresh KDS dès aujourd'hui en configurant votre compte. Le processus est totalement gratuit et ne prend que quelques minutes. Aucune carte de crédit n'est requise et vous pouvez annuler à tout moment.

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