Suivez en direct l'activité de la cuisine, la rapidité du service, les clients concernés et les performances multi-sites depuis votre téléphone avec Fresh KDS On The Fly.
Découvrez Fresh KDS grâce à notre démo interactive. Découvrez à quel point la gestion des commandes peut être simple.
Fresh KDS On The Fly offre aux propriétaires, aux exploitants et aux gestionnaires un moyen simple de rester connectés aux performances de la cuisine depuis leur téléphone.
Au lieu d'attendre des rapports, de vous enregistrer auprès de chaque point de vente ou de vous fier aux plaintes des clients pour savoir quand le service prend du retard, On The Fly vous permet de voir ce qui se passe dans votre cuisine de manière claire et adaptée aux appareils mobiles.
Utilisez-le pour vérifier l'activité en direct de la cuisine, consulter le score de cuisine sur différentes plages horaires, surveiller la vitesse du service, comparer les emplacements et comprendre comment les retards de service peuvent affecter vos clients.
Une seule journée peut vous renseigner sur les performances de votre cuisine. Les tendances peuvent vous aider à comprendre si ces performances s'améliorent, diminuent ou restent constantes au fil du temps.
On The Fly vous permet de consulter Kitchen Score sur différentes plages de temps, y compris des vues quotidiennes, hebdomadaires et à long terme. Vous pouvez consulter une seule journée, consulter les tendances récentes ou utiliser l'affichage sous forme de calendrier pour voir l'évolution des performances sur plusieurs semaines.
Cela permet de repérer plus facilement les tendances, de comparer les journées chargées, de reconnaître les fortes fluctuations et de comprendre si les problèmes de service sont isolés ou s'ils s'inscrivent dans une tendance plus large.
Pendant un quart de travail chargé, le service peut changer rapidement. Une cuisine qui a l'air en bon état à un moment donné peut commencer à prendre du retard à mesure que les commandes s'accumulent, que les billets vieillissent ou qu'une station est surchargée.
On The Fly vous permet de suivre l'activité de la cuisine en direct depuis votre téléphone, afin que vous puissiez suivre les performances de votre équipe pendant que le service est en cours.
Vous pouvez consulter les commandes en cours, les délais, l'état actuel de la cuisine et l'activité au niveau de la station sans avoir à vous trouver devant l'écran KDS. Cela vous permet de détecter plus rapidement la pression, de prendre contact avec votre équipe et de procéder à des ajustements avant que les petits problèmes ne se transforment en problèmes de service plus importants.
La rapidité du service est l'un des moyens les plus clairs de comprendre dans quelle mesure votre cuisine contribue à l'expérience client.
On The Fly vous donne un aperçu rapide de la rapidité du service en ligne et de la rapidité du service en magasin, ce qui vous permet de voir les performances des différentes expériences de commande. Cela permet de déterminer plus facilement si les problèmes de service proviennent de commandes en ligne, de commandes en magasin ou d'une partie spécifique de vos activités.
Chaque affichage de la vitesse de service utilise des performances codées par couleur simples pour indiquer si les commandes sont dans les délais, clôturées ou hors cible. Vous pouvez également accéder à des informations plus détaillées pour voir le calendrier des commandes, la répartition des performances et le nombre de commandes dans chaque catégorie.
Cela vous donne plus qu'une seule moyenne. Cela vous donne une idée plus claire des performances réelles du service.
Les moyennes peuvent être utiles, mais elles ne donnent pas toujours une idée complète de la situation.
Une cuisine peut avoir un délai de commande moyen acceptable tout en laissant un nombre important de clients attendre trop longtemps. C'est pourquoi On The Fly inclut les clients concernés, ce qui vous permet de comprendre de manière plus tangible l'impact des retards de service sur les clients réels.
En identifiant le nombre de clients concernés, vous pouvez mieux comprendre l'ampleur du problème, hiérarchiser ce qui nécessite une attention particulière et vous concentrer sur les problèmes de service les plus importants.
Il transforme la vitesse de service d'une métrique abstraite en une mesure plus facile à utiliser.
Il est utile de savoir que le service est lent. Savoir où il ralentit, c'est encore mieux.
On The Fly permet de répartir la rapidité du service dans des vues plus pratiques, notamment la source d'origine et le type de commande. Cela peut vous aider à comprendre si certaines sources de commande, comme les commandes par kiosque ou par code QR, créent une pression accrue. Il peut également indiquer si des types de commandes spécifiques, tels que For Here, Drive Thru ou To Go, sont en retard.
Ces ventilations permettent d'identifier plus facilement les modèles, de coacher les équipes, d'ajuster les flux de travail et de concentrer votre attention là où cela peut avoir le plus d'impact.
Pour les opérateurs multisites, On The Fly permet de suivre plus facilement les performances de chaque restaurant sans avoir à appeler tous les gérants ni à consulter des rapports distincts.
La vue multi-sites regroupe les performances des sites en un seul endroit, ce qui vous permet de comparer rapidement les scores, le volume des commandes et les délais de service dans vos restaurants. À partir de là, vous pouvez repérer les sites qui peuvent avoir besoin d'aide, identifier les sites les plus performants et cliquer sur un lieu pour plus de détails.
C'est un moyen plus rapide de comprendre où tout se passe bien et où votre équipe peut avoir besoin de plus d'attention.
Fresh KDS On The Fly est inclus dans chaque abonnement Fresh KDS.
Si votre restaurant utilise déjà Fresh KDS, On The Fly vous aide à tirer le meilleur parti de l'activité culinaire que votre KDS enregistre déjà. Il vous donne une vision plus claire des performances en direct, de la rapidité du service, des clients concernés et des tendances de localisation, le tout depuis votre téléphone.
Pour les restaurants qui cherchent à améliorer la rapidité du service et à créer une meilleure expérience client, On The Fly vous offre un autre moyen de voir ce qui se passe, de comprendre ce qui nécessite une attention particulière et de faire en sorte que le service évolue dans la bonne direction.
Créez votre compte Fresh KDS et commencez à collecter des données sur la cuisine en quelques minutes. Une fois que vous êtes en ligne, On The Fly apporte des informations sur les performances sur votre téléphone.
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Téléchargez On The Fly pour consulter instantanément les données de performance que votre cuisine génère déjà. Fresh KDS On The Fly est inclus dans chaque abonnement Fresh KDS.
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