Vea la actividad de la cocina en vivo, la velocidad del servicio, los clientes afectados y el rendimiento en múltiples ubicaciones desde su teléfono con Fresh KDS On The Fly.
Explore Fresh KDS con nuestra demostración interactiva. Compruebe lo sencilla que puede ser la gestión de pedidos.
Fresh KDS On The Fly ofrece a los propietarios, operadores y gerentes una forma sencilla de mantenerse conectados al rendimiento de la cocina desde su teléfono.
En lugar de esperar a recibir los informes, contactar con cada sucursal o confiar en las quejas de los clientes para saber si el servicio se está retrasando, On The Fly te ayuda a ver lo que sucede en tu cocina con una visión clara y apta para dispositivos móviles.
Úselo para comprobar la actividad de la cocina en vivo, ver la puntuación de cocina en diferentes rangos de tiempo, controlar la velocidad del servicio, comparar ubicaciones y comprender cómo las demoras en el servicio pueden afectar a sus clientes.
Un solo día puede indicarle el rendimiento de su cocina. Las tendencias pueden ayudarte a entender si ese rendimiento mejora, disminuye o se mantiene constante a lo largo del tiempo.
On The Fly te permite ver Kitchen Score en diferentes rangos de tiempo, incluidas las vistas diarias, semanales y a largo plazo. Puedes consultar un solo día, revisar las tendencias recientes o usar la vista tipo calendario para ver cómo ha cambiado el rendimiento a lo largo de varias semanas.
Esto facilita la detección de patrones, la comparación de los días ocupados, el reconocimiento de los cambios fuertes y la comprensión de si los problemas de servicio son aislados o se están convirtiendo en parte de una tendencia más amplia.
Durante un turno ajetreado, el servicio puede cambiar rápidamente. Una cocina que se ve bien en un momento dado puede empezar a retrasarse a medida que aumentan los pedidos, se agotan los boletos o una estación se sobrecarga.
On The Fly te ayuda a monitorear la actividad de la cocina en vivo desde tu teléfono, para que puedas ver el desempeño de tu equipo mientras se realiza el servicio.
Puede comprobar los pedidos pendientes, el tiempo de entrega de las entradas, el estado actual de la cocina y la actividad a nivel de estación sin necesidad de estar frente a la pantalla del KDS. De este modo, podrá detectar la presión de forma más rápida, ponerse en contacto con su equipo y hacer ajustes antes de que los pequeños problemas se conviertan en problemas de servicio más graves.
La rapidez del servicio es una de las maneras más claras de entender qué tan bien su cocina contribuye a la experiencia de los huéspedes.
On The Fly le ofrece una vista rápida de la velocidad del servicio en línea y la velocidad del servicio en la tienda, lo que le ayuda a ver el rendimiento de las diferentes experiencias de pedido. Esto facilita la comprensión de si los problemas de servicio se deben a los pedidos en línea, a los pedidos en la tienda o a una parte específica de tus operaciones.
Cada vista de velocidad de servicio utiliza un rendimiento simple codificado por colores para mostrar si los pedidos llegan a tiempo, están cerrados o están fuera del objetivo. También puedes obtener más detalles para ver el calendario de los pedidos, la distribución del rendimiento y la cantidad de pedidos en cada categoría.
Esto le da más de un promedio único. Le da una idea más clara del rendimiento real del servicio.
Los promedios pueden ser útiles, pero no siempre cuentan la historia completa.
Una cocina puede tener un tiempo medio de pedido aceptable y, al mismo tiempo, dejar a un número significativo de clientes esperando demasiado. Por eso, On The Fly incluye a los clientes afectados, lo que te ofrece una forma más tangible de entender cómo los retrasos en el servicio pueden afectar a los clientes reales.
Al ver cuántos clientes se ven afectados, puede comprender mejor la magnitud del problema, priorizar lo que necesita atención y centrarse en los problemas de servicio que más importan.
Convierte la velocidad del servicio de una métrica abstracta en algo sobre lo que es más fácil actuar.
Es útil saber que el servicio es lento. Saber dónde se está ralentizando es aún mejor.
On The Fly ayuda a desglosar la velocidad del servicio en vistas más prácticas, como la fuente de origen y el tipo de pedido. Esto puede ayudarte a entender si ciertas fuentes de pedidos, como los pedidos en quioscos o con códigos QR, están creando más presión. También puede mostrar si determinados tipos de pedidos, como For Here, Drive Thru o To Go, se están retrasando.
Estos desgloses facilitan la identificación de patrones, la formación de los equipos, el ajuste de los flujos de trabajo y la concentración de la atención en lo que puede tener un mayor impacto.
Para los operadores con múltiples ubicaciones, On The Fly hace que sea más fácil ver el desempeño de cada restaurante sin llamar a todos los gerentes ni revisar informes separados.
La vista de múltiples ubicaciones reúne el rendimiento de las ubicaciones en un solo lugar, para que puedas comparar rápidamente las puntuaciones, el volumen de pedidos y los tiempos de servicio en todos tus restaurantes. Desde allí, puedes identificar los establecimientos que pueden necesitar ayuda, reconocer los que tienen un mejor desempeño y hacer clic en una ubicación para obtener más información.
Es una forma más rápida de entender dónde funcionan las cosas sin problemas y dónde tu equipo puede necesitar más atención.
Todas las suscripciones a Fresh KDS On The Fly vienen incluidas en cada suscripción a Fresh KDS.
Si su restaurante ya usa Fresh KDS, On The Fly le ayuda a sacar más provecho de la actividad de cocina que su KDS ya está capturando. Te ofrece una visión más clara de las actuaciones en directo, la velocidad del servicio, los clientes afectados y las tendencias de ubicación, todo ello desde tu teléfono.
Para los restaurantes que buscan mejorar la velocidad del servicio y crear una mejor experiencia para los huéspedes, On The Fly les ofrece otra forma de ver lo que está sucediendo, entender qué es lo que necesita atención y mantener el servicio en la dirección correcta.
Cree su cuenta Fresh KDS y comience a capturar datos de cocina en cuestión de minutos. Una vez que esté en vivo, On The Fly aporta información sobre el rendimiento a su teléfono.
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