Fraud Blocker
Idioma
Atención al cliente
Solicitar una demostración

Conteos diarios de ingredientes

Conteos diarios de ingredientes

Sabe cuánto de cada ingrediente preparar

Obtén totales de ingredientes en tiempo real de todos los pedidos abiertos, sin conteos manuales.

Pruebe una demostración interactiva práctica

Explore Fresh KDS con nuestra demostración interactiva. Compruebe lo sencilla que puede ser la gestión de pedidos.

Demostración interactiva

Mantener el ritmo de la preparación de ingredientes en una cocina de ritmo acelerado puede ser un reto. Los conteos diarios de ingredientes te ayudan a saber exactamente cuánto de cada ingrediente necesitas en todos los pedidos abiertos, para que trabajes de forma más inteligente, reduzcas el desperdicio y mantengas el servicio funcionando sin problemas.

Cómo funciona

  1. Habilita la función – Ve a Configuración > Conteos diarios en tu app de Fresh KDS.
  2. Asigna ingredientes a los artículos del menú – Vincula ingredientes específicos a los artículos del menú (por ejemplo, una ensalada de pollo usa tres tiras). Los conteos también se pueden configurar con modificadores o combinaciones de artículos del menú y modificadores cuando hay que rastrear por separado las variaciones de preparación.
  3. Obtén conteos en tiempo real – Fresh KDS suma automáticamente la cantidad de cada ingrediente necesaria en todos los pedidos activos.
  4. Los conteos se ajustan al instante – Cuando se completa un pedido, el conteo de ingredientes se actualiza en tiempo real.
__wf_reserved_inherit
Asignando cantidad de ingrediente a un artículo del menú

Por qué es útil

  • Elimina los cálculos manuales – Ve al instante cuánto de cada ingrediente se necesita.
  • Reduce el desperdicio de alimentos – Prepara solo lo necesario, minimizando el exceso.
  • Mejora la eficiencia de la cocina – Anticipa la demanda con datos precisos y en tiempo real.
  • Integración perfecta – Funciona directamente dentro de Fresh KDS sin configuración adicional.
  • Maneja variaciones de preparación – Rastrea las necesidades de ingredientes entre opciones de artículos o modificadores sin combinar los totales.
__wf_reserved_inherit
Conteo de ingredientes resaltado en un ticket abierto

Resumen de artículos y conteos diarios en pantalla completa

Hay un botón de expandir en el panel de “Resúmenes”, que pone la vista en pantalla completa. Esto se puede usar junto con la comunicación entre pantallas como alternativa a ver las tarjetas de pedido.

__wf_reserved_inherit
Conteos diarios de ingredientes en pantalla completa

Esta función está disponible exclusivamente en los planes Premium y Unlimited. Para saber más sobre cómo editar tu suscripción de Fresh KDS haz clic aquí.

Para saber más sobre cómo usar los conteos diarios de ingredientes, consulta este artículo de ayuda, o conoce más sobre esta función aquí.

Lanzado el

Características relacionadas

Resumen de artículos

Vea artículos de todos los tickets al instante

Obtenga más información

Métricas en la app

Vigile el rendimiento de la cocina en vivo

Obtenga más información

Comunicación entre pantallas

Sincronice todas sus estaciones

Obtenga más información

Todas las funciones

Descubra todas las formas en las que puede optimizar las operaciones de su cocina con Fresh KDS.

Análisis de rendimiento

Obtenga informes detallados sobre las métricas de la cocina para tomar decisiones basadas en datos que mejoren la eficiencia y la calidad del servicio.

Automatizaciones

Alertas en pantalla que marcan automáticamente momentos importantes en la cocina, como tiempos de cocción largos y pedidos grandes, para que su equipo pueda detectarlos antes.

Comunicación entre pantallas

Cada cocina es diferente. Fresh KDS ofrece varias opciones de comunicación entre pantallas para mantener cada estación en perfecta sincronía.

Conteos diarios de ingredientes

Obtén totales de ingredientes en tiempo real de todos los pedidos abiertos, sin conteos manuales.

Dividir y combinar

Divida o combine pedidos directamente en su KDS, con flexibilidad y una mejor gestión de pedidos para satisfacer diversas necesidades de servicio.

Enrutamiento de modificadores

Envía un artículo a una estación por sus modificadores, no solo por categoría, para que lo vea el cocinero adecuado. Una ensalada con pollo llega a la pantalla del grill sin salir de sus otras estaciones.

Estilos de modificadores

Da estilo a los modificadores por palabra clave con color y formato para que los detalles críticos del pedido, como alérgenos o solicitudes especiales, resalten en pantalla y eviten errores costosos.

Fresh KDS On The Fly™

Vea la actividad de la cocina en vivo, la velocidad del servicio, los clientes afectados y el rendimiento en múltiples ubicaciones desde su teléfono con Fresh KDS On The Fly.

Impresión de etiquetas y tickets

Controle por completo las necesidades de impresión de su cocina directamente desde Fresh KDS. Desde tickets de pedido completos hasta etiquetas de artículos individuales.

Lista de preparación

Recomendaciones de preparación con IA de ClearCOGS, enviadas directamente a Fresh KDS para preparar según la demanda y seguir el progreso desde la pantalla de la cocina.

Mensajes SMS

Envíe mensajes de texto automáticos y personalizables a los clientes para mantenerlos informados sobre el estado de su pedido.

Métricas en la app

Muestra información en tiempo real del rendimiento de la cocina: tiempos promedio de tickets, conteo de pedidos y desglose de estados, directamente en su KDS.

Mover pedidos

Reorganice los tickets dentro de la cola para mejorar la eficiencia del flujo de trabajo y garantizar la preparación puntual de los pedidos.

Priorizar

Marque fácilmente los pedidos críticos para que resalten y se preparen primero.

Rastreador de pedidos

Conecta Fresh KDS a una pantalla de seguimiento de pedidos orientada al cliente para mostrar cuándo los pedidos están listos para recoger.

Recuperar

¿Borró un pedido o artículo por accidente? Recupérelo al instante en la pantalla KDS con Recuperar.

Resumen de artículos

Siga los artículos del menú en la barra de resumen. Toque para resaltar todas sus apariciones y agilizar la preparación.

Retención de pedidos

Pause los pedidos hasta el momento justo de prepararlos, para reducir el desorden y mejorar la eficiencia de la cocina.

Tap to Start

Marca los pedidos como iniciados con un solo toque, manteniendo a tu equipo alineado y tu flujo de trabajo eficiente.

Tiempo de artículos

Inicie cada plato de un pedido en el momento justo para que todo esté listo al mismo tiempo y no se acumule en el pase

Tiempos de Retener y Enviar

Actualiza los estados de los tiempos desde tu POS al KDS, para que la cocina sepa exactamente cuándo preparar cada plato, sin tickets adicionales.

Vista dividida

Organiza los tickets de pedido en dos filas horizontales según el tipo de pedido, mejorando el flujo de trabajo de la cocina y la priorización de pedidos.

Vista para llevar

Organiza los pedidos fuera del local en una pantalla dedicada, mostrando datos clave como tipo de pedido, hora de recogida y llegada a la acera.

Empieza de forma gratuita.

Comience hoy mismo su prueba de 7 días de Fresh KDS configurando su cuenta. El proceso es completamente gratuito y solo lleva unos minutos. No se necesita tarjeta de crédito y puedes cancelar en cualquier momento.

Empieza, es gratis
Impulsar la EFICIENCIA de la cocina en