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Métricas en la app

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Vigile el rendimiento de la cocina en vivo

Muestra información en tiempo real del rendimiento de la cocina: tiempos promedio de tickets, conteo de pedidos y desglose de estados, directamente en su KDS.

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Demostración interactiva

Le presentamos las métricas en la app, una potente función diseñada para brindar a su cocina información de rendimiento en tiempo real directamente en su pantalla KDS. Esta herramienta permite a su equipo monitorear la eficiencia, identificar posibles retrasos y tomar decisiones informadas sobre la marcha.

Beneficios clave:

  • Retroalimentación de rendimiento inmediata: Vea los tiempos promedio de los tickets para evaluar con qué rapidez se procesan los pedidos.
  • Desglose de estados: Una barra codificada por colores muestra cuántos de los pedidos despachados recientemente se completaron en verde, amarillo o rojo, para identificar rápidamente cualquier problema de rendimiento.
  • Conteo de pedidos: Lleve el control del número total de pedidos despachados en los últimos 15 y 30 minutos, lo que ofrece una instantánea del rendimiento de su cocina.
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Métricas de los últimos 15 y 30 minutos

Cómo funciona:

Las métricas en la app presentan dos períodos, los últimos 15 minutos y los últimos 30 minutos, uno al lado del otro en la parte inferior de su pantalla KDS. Cada sección ofrece:

  • Tiempo promedio para despachar pedidos: Comprenda cuánto tiempo lleva, en promedio, completar los pedidos.
  • Desglose a tiempo, precaución y tarde: Una barra visual que indica la proporción de pedidos en cada categoría de estado.
  • Número de pedidos despachados: Conteo total de pedidos procesados en el período correspondiente.

Esta configuración permite a su equipo monitorear las tendencias de rendimiento recientes y hacer ajustes rápidos para mantener niveles de servicio óptimos.

Personalización de la visualización de métricas:

Entendemos que los entornos de cocina pueden ser dinámicos. Si su pantalla se satura durante las horas pico, puede ocultar fácilmente la visualización de métricas al tocar el botón "Ocultar métricas" en la barra de herramientas. Vuelva a mostrarla cuando esté listo para revisar los datos de rendimiento.

Al integrar las métricas en la app en su flujo de trabajo, su personal de cocina obtiene acceso inmediato a datos de rendimiento cruciales, lo que permite una gestión proactiva y una mejora continua en la calidad del servicio.

Pruebe las métricas en la app con el análisis de rendimiento

Las métricas en la app le brindan información en tiempo real para seguir la velocidad del servicio y la eficiencia de la cocina a medida que los pedidos fluyen por su KDS. Pero para ver el panorama completo, el análisis de rendimiento ofrece informes detallados sobre las tendencias a lo largo del tiempo, lo que le ayuda a perfeccionar las operaciones más allá del momento.

Úselas en conjunto para obtener información instantánea y mejoras a largo plazo.

Más información sobre el análisis de rendimiento →

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Panel de métricas de rendimiento

Esta función está disponible exclusivamente en los planes Premium y Unlimited. Para obtener más información sobre cómo editar su suscripción de Fresh KDS, haga clic aquí.

Para obtener más información sobre las métricas en la app, consulte este artículo de ayuda, o conozca más aquí.

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Todas las funciones

Descubra todas las formas en las que puede optimizar las operaciones de su cocina con Fresh KDS.

Análisis de rendimiento

Obtenga informes detallados sobre las métricas de la cocina para tomar decisiones basadas en datos que mejoren la eficiencia y la calidad del servicio.

Automatizaciones

Alertas en pantalla que marcan automáticamente momentos importantes en la cocina, como tiempos de cocción largos y pedidos grandes, para que su equipo pueda detectarlos antes.

Comunicación entre pantallas

Cada cocina es diferente. Fresh KDS ofrece varias opciones de comunicación entre pantallas para mantener cada estación en perfecta sincronía.

Conteos diarios de ingredientes

Obtén totales de ingredientes en tiempo real de todos los pedidos abiertos, sin conteos manuales.

Dividir y combinar

Divida o combine pedidos directamente en su KDS, con flexibilidad y una mejor gestión de pedidos para satisfacer diversas necesidades de servicio.

Enrutamiento de modificadores

Envía un artículo a una estación por sus modificadores, no solo por categoría, para que lo vea el cocinero adecuado. Una ensalada con pollo llega a la pantalla del grill sin salir de sus otras estaciones.

Estilos de modificadores

Da estilo a los modificadores por palabra clave con color y formato para que los detalles críticos del pedido, como alérgenos o solicitudes especiales, resalten en pantalla y eviten errores costosos.

Fresh KDS On The Fly™

Vea la actividad de la cocina en vivo, la velocidad del servicio, los clientes afectados y el rendimiento en múltiples ubicaciones desde su teléfono con Fresh KDS On The Fly.

Impresión de etiquetas y tickets

Controle por completo las necesidades de impresión de su cocina directamente desde Fresh KDS. Desde tickets de pedido completos hasta etiquetas de artículos individuales.

Lista de preparación

Recomendaciones de preparación con IA de ClearCOGS, enviadas directamente a Fresh KDS para preparar según la demanda y seguir el progreso desde la pantalla de la cocina.

Mensajes SMS

Envíe mensajes de texto automáticos y personalizables a los clientes para mantenerlos informados sobre el estado de su pedido.

Métricas en la app

Muestra información en tiempo real del rendimiento de la cocina: tiempos promedio de tickets, conteo de pedidos y desglose de estados, directamente en su KDS.

Mover pedidos

Reorganice los tickets dentro de la cola para mejorar la eficiencia del flujo de trabajo y garantizar la preparación puntual de los pedidos.

Priorizar

Marque fácilmente los pedidos críticos para que resalten y se preparen primero.

Rastreador de pedidos

Conecta Fresh KDS a una pantalla de seguimiento de pedidos orientada al cliente para mostrar cuándo los pedidos están listos para recoger.

Recuperar

¿Borró un pedido o artículo por accidente? Recupérelo al instante en la pantalla KDS con Recuperar.

Resumen de artículos

Siga los artículos del menú en la barra de resumen. Toque para resaltar todas sus apariciones y agilizar la preparación.

Retención de pedidos

Pause los pedidos hasta el momento justo de prepararlos, para reducir el desorden y mejorar la eficiencia de la cocina.

Tap to Start

Marca los pedidos como iniciados con un solo toque, manteniendo a tu equipo alineado y tu flujo de trabajo eficiente.

Tiempo de artículos

Inicie cada plato de un pedido en el momento justo para que todo esté listo al mismo tiempo y no se acumule en el pase

Tiempos de Retener y Enviar

Actualiza los estados de los tiempos desde tu POS al KDS, para que la cocina sepa exactamente cuándo preparar cada plato, sin tickets adicionales.

Vista dividida

Organiza los tickets de pedido en dos filas horizontales según el tipo de pedido, mejorando el flujo de trabajo de la cocina y la priorización de pedidos.

Vista para llevar

Organiza los pedidos fuera del local en una pantalla dedicada, mostrando datos clave como tipo de pedido, hora de recogida y llegada a la acera.

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