Analytics reúne los informes de su cocina en un solo lugar de la aplicación web. Vea qué pedidos no cumplieron sus objetivos y encuentre la estación, el producto o la demora en la expo que los retrasó.
Explore Fresh KDS con nuestra demostración interactiva. Compruebe lo sencilla que puede ser la gestión de pedidos.
Un Kitchen Score le dice que un turno salió mal. No le dice qué pedidos se retrasaron, qué estación tardó en empezarlos ni si la comida se quedó en la expo esperando a salir.
Analytics, en la aplicación web de Fresh KDS, responde esas preguntas. Reúne siete informes en un solo lugar, desde cómo va cada local en este momento hasta la línea de tiempo de un solo pedido, para que pase de “fuimos lentos en la cena” a la razón de fondo.
Analytics es tan útil como los objetivos que lo respaldan. Con Performance Targets, usted define un tiempo objetivo para los pedidos en el local de cada sucursal y elige qué tan cerca de la hora de recogida prometida deben estar listos los pedidos en línea. A partir de ahí, cada pedido se clasifica como a tiempo, cerca, fuera del objetivo u olvidado, y cada puntuación e informe de Analytics se basa en eso.
Defina objetivos para un local o para varios a la vez, en todos los planes. Vea cómo funcionan los Performance Targets.
No necesita saber qué informe abrir. Analytics empieza con las preguntas que más se hacen los operadores, como “¿Qué pedidos no cumplieron su promesa?” o “¿Cuándo esperan más los pedidos en la expo?”. Elija una y vaya directo a la respuesta.
Cuando necesite saber cómo va todo durante un turno, Live muestra el estado, los tickets abiertos y el Lead Ticket Time de cada local en una sola pantalla. Se actualiza aproximadamente cada minuto, y las cocinas que necesitan ayuda aparecen arriba.
Kitchen Performance muestra el Kitchen Score de cada local y cuántos pedidos estuvieron a tiempo, cerca, fuera del objetivo u olvidados, según los Performance Targets que usted define. También ve cuántos clientes se vieron afectados cuando falló el tiempo.
Vea un día o un periodo más largo, compare locales lado a lado y desglose los resultados por canal, hora, tipo de pedido y origen del pedido. Cada pedido cuenta por separado, así que una tarde rápida no puede ocultar una cena lenta como puede hacerlo un tiempo promedio de ticket.
Un pedido es tan rápido como su parte más lenta. Cuatro informes muestran qué pasó dentro de la cocina, para que pueda distinguir un problema de estación de un problema en la expo.
Cada informe muestra un tiempo típico y un tiempo más largo, para que un pedido inusualmente lento no distorsione el panorama. Estos informes dependen de cómo se usan sus pantallas. Los informes de expo necesitan una pantalla de expo, y los tiempos de estación y de producto necesitan Tap to Start, la vista de lista o productos marcados como listos uno por uno.
Cuando un número no cuadra, abra los pedidos que hay detrás. En Orders puede buscar y filtrar todos los pedidos por local, fecha, canal, resultado y más. Abra uno para ver cada pantalla por la que pasó y cuándo se envió, se empezó, estuvo listo y se despachó cada producto.
Es la forma más rápida de ver qué parte de la cocina retrasó un pedido.
Funciona con
Analytics forma parte de la aplicación web de Fresh KDS y está disponible en todos los planes de Fresh KDS sin costo adicional.
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Inicie sesión en la aplicación web y abra Analytics. Si aún no ha definido sus Performance Targets, empiece por ahí, porque determinan cada puntuación e informe que verá.
Descubra todas las formas en las que puede optimizar las operaciones de su cocina con Fresh KDS.
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