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Plat et numéro de place du client

Plat et numéro de place du client

Organisez les articles par plat et place

Organisez les articles par plat et par place attribuée, pour un service fluide et une livraison des plats précise.

Essayez une démonstration interactive pratique

Découvrez Fresh KDS grâce à notre démo interactive. Découvrez à quel point la gestion des commandes peut être simple.

Démo interactive

Gardez votre cuisine organisée et efficace avec la gestion des plats et des numéros de place dans Fresh KDS. Cette fonctionnalité garantit que les plats sont préparés et servis dans le bon ordre tout en regroupant les articles par plat et par place attribuée, ce qui aide le personnel à gérer les repas à plusieurs plats et les commandes de table.

Comment fonctionne la gestion des plats

Lorsqu'une commande comporte des étiquettes de plat, Fresh KDS organise automatiquement les articles en sections distinctes, en affichant des en-têtes de plat au-dessus de chaque groupe. Le personnel peut ainsi prioriser la préparation selon le bon ordre de service.

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Étiquettes de plat
  • Étiquettes de plat – Affichées clairement au-dessus des noms d'articles, regroupant les plats à servir ensemble.
  • Noms de plat personnalisés – Pour les POS qui le prennent en charge, les plats sont regroupés par ordre alphabétique selon les noms de plat personnalisés.
  • Articles partagés – Les articles non attribués à un client ou à un numéro de place s'affichent en haut de leur section de plat, indiquant qu'ils sont partagés à la table.

Numéros de client et de place

Pour les restaurants qui attribuent des numéros de place précis, Fresh KDS apporte plus de clarté :

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Étiquettes de place du client
  • Les numéros de client apparaissent sous l'étiquette de plat et au-dessus des noms d'articles, pour que le personnel sache quel plat revient à quel client.
  • Si les numéros de place sont activés, ils figurent aussi sur les tickets imprimés pour une livraison des plats plus précise.

Avec la gestion des plats et des numéros de place, Fresh KDS aide votre équipe à rester organisée, à réduire les erreurs de service et à garder des repas à plusieurs plats fluides et efficaces.

Pour en savoir plus sur la gestion des plats, consultez notre article du centre d'aide.

Lancé le

Caractéristiques associées

Diviser et fusionner

Divisez ou combinez les commandes au besoin

En savoir plus

Retenir et envoyer les plats

Synchronisez l'envoi des plats

En savoir plus

Résumé des articles

Voyez les articles de tous les tickets d'un coup

En savoir plus

Toutes les fonctionnalités

Découvrez toutes les manières dont vous pouvez rationaliser les opérations de votre cuisine avec Fresh KDS.

Analyse des performances

Obtenez des rapports détaillés sur les indicateurs de la cuisine pour prendre des décisions fondées sur les données et améliorer l'efficacité et la qualité de service.

Appuyer pour démarrer

Marquez les commandes comme démarrées d'un simple appui, pour garder votre équipe alignée et votre flux de travail efficace.

Automatisations

Des alertes à l'écran qui signalent automatiquement les moments clés en cuisine, comme les longs temps de cuisson ou les commandes volumineuses, pour que votre équipe puisse réagir plus rapidement.

Calendrier des articles

Lancez chaque article d'une commande au bon moment pour que tout soit prêt simultanément, évitant ainsi que les plats ne stagnent au passe

Communication entre écrans

Chaque cuisine est différente. Fresh KDS propose plusieurs options de communication entre écrans pour garder chaque poste parfaitement synchronisé.

Déplacer les commandes

Réorganisez les tickets dans la file d'attente pour améliorer l'efficacité du flux de travail et garantir une préparation des commandes dans les temps.

Diviser et fusionner

Divisez ou combinez les commandes directement sur votre KDS, pour plus de flexibilité et une meilleure gestion adaptée à tous les besoins.

Fresh KDS On The Fly™

Suivez en direct l'activité de la cuisine, la rapidité du service, les clients concernés et les performances multi-sites depuis votre téléphone avec Fresh KDS On The Fly.

Impression d'étiquettes et de tickets

Gérez tous les besoins d'impression de votre cuisine directement depuis Fresh KDS. Des tickets de commande complets aux étiquettes d'articles individuels.

Indicateurs intégrés

Obtenez des indicateurs de performance en temps réel : temps de ticket moyen, nombre de commandes et répartition des statuts, directement sur votre KDS.

Liste de préparation

Recommandations de préparation par IA de ClearCOGS, transmises directement à Fresh KDS pour préparer selon la demande et suivre la progression depuis l'écran de cuisine.

Messagerie SMS

Envoyez des messages texte automatisés et personnalisables à vos clients pour les tenir informés du statut de leur commande.

Mise en attente des commandes

Mettez les commandes en pause jusqu'au bon moment pour les préparer, réduisant l'encombrement et améliorant l'efficacité de la cuisine.

Prioriser

Marquez facilement les commandes critiques pour qu'elles se démarquent et soient préparées en premier.

Rappel

Vous avez effacé une commande ou un article par erreur ? Ramenez-le instantanément sur l'écran du KDS avec Rappel.

Résumé des articles

Suivez les articles du menu dans la barre de résumé. Touchez pour surligner toutes leurs occurrences et préparer plus vite.

Retenir et envoyer les plats

Met à jour le statut des plats depuis votre POS vers le KDS, pour que la cuisine sache exactement quand préparer chaque plat, sans ticket supplémentaire.

Routage des modificateurs

Envoyez un article vers un poste selon ses modificateurs, pas seulement sa catégorie, pour que le bon cuisinier le voie. Une salade au poulet arrive sur l'écran du grill, sans quitter ses autres postes.

Styles de modificateurs

Mettez en forme les modificateurs par mot-clé avec couleur et style de texte. Les détails critiques, comme les allergènes ou demandes spéciales, ressortent à l'écran et réduisent les erreurs coûteuses.

Suivi des commandes

Connectez Fresh KDS à un écran de suivi côté client pour afficher quand les commandes sont prêtes à être retirées.

Totaux d'ingrédients de la journée

Obtenez les totaux d'ingrédients en temps réel sur toutes les commandes ouvertes, sans comptage manuel.

Vue à emporter

Organisez les commandes hors site dans un affichage dédié, avec les détails clés : type de commande, heure de retrait et arrivée pour le retrait trottoir.

Vue partagée

Disposez les tickets en deux rangées horizontales selon le type de commande, pour améliorer le flux de la cuisine et la priorisation des commandes.

Commencez gratuitement.

Commencez votre essai de 7 jours de Fresh KDS dès aujourd'hui en configurant votre compte. Le processus est totalement gratuit et ne prend que quelques minutes. Aucune carte de crédit n'est requise et vous pouvez annuler à tout moment.

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